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Gutes von Daheim!

Meine neue Arbeitsstätte für die nächsten Monate ist jetzt die Kaiserstubn in Terrey Hills, einem kleinen Vorort von Sydney. Der Chef von dieser Lokalität ist Robert Baierl, der nun schon 15 Jahre am werckeln ist. Ein toller Chef! Er ist ja eigentlich Koch, aber meistens läuft er in Kochjacke im Lokal herum und ist dann im Prinzip der Oberkellner:-) Die Gäste, vor allem die vielen Stammgäste die wir haben, lieben die Kaiserstubn aber genau deswegen. Ein Chef zum angreifen, der sich zu den Gästen an den Tisch setzt und ein nettes Pläuschchen macht. Aber ohne das perfekt eingespielte Team im Hintergrund würde das alles aber nicht funktionieren! Meine neuen Kollegen sind alle begeistert bei der Arbeit. Jeder weis was er zu tun hat damit der Laden hier läuft. Für mich ist sehr vieles Neu. Fühle mich wie in meiner Praktikumszeit teilweise! Ist aber gut, so verlernt man nichts und Besteck polieren macht mir eh nichts aus! Nur bei 160 Essen am Abend kommt schon was zusammen. Egal.

Kurz zum Lokal:

Ein kleines Restaurant mit nettem Wintergarten. Platz für ca. 120 Personen. Richtig gemütlich, urig, österreichisch, bayrisch eingerichtet, Volksmusi spielt im Hintergrund (hab Robert versprochen ihm neue CDs zusammenzustellen), das Bier vom Fass kommt auch von Zuhaus und vor allem super leckeres Essen! Die Aussies stehn total darauf! Ein Haustier haben wir auch! Einen Leguan! Er ist 1/2 Meter groß und lebt unter der Kellertreppe! Gestern hab ich ihn zum ersten Mal vor die Augen bekommen. Er hat sich gerade gehäutet…